影響石磨面粉機(jī)面粉品質(zhì)的三種因素有小麥質(zhì)量、加工工藝還有加工后處理。想要用質(zhì)量差的小麥加工出來高質(zhì)量的面粉是不可能的，所以在挑選小麥時(shí)很大程度上就決定了面粉的質(zhì)量。加工工藝是去除小麥不便于食用的部分，盡量加大小麥的利用率。加工后的處理比如分、搭配保證面粉能更放心的食用。

       那么，知道了影響因素，想要吃上口好面粉，要怎么改善石磨面粉機(jī)面粉的質(zhì)量呢？做好小麥的收購存儲工作。收購小麥時(shí)須把好質(zhì)量關(guān)，有針對性的采購小麥。小麥入廠后，先要嚴(yán)格檢查小麥的新陳、氣味、含雜，尤其檢查霉變粒是否超標(biāo)；收購后應(yīng)按品種、質(zhì)量或產(chǎn)地等分類存放，以便于車間清理工段合理配麥。

       制粉操作過程中，注意輕研細(xì)磨、低溫生產(chǎn)，將純凈的麥心送到心磨研磨，渣磨系統(tǒng)物料經(jīng)過輕輕研磨后，再到清粉機(jī)提純麥心，送到心磨，整個(gè)工藝操作要求皮磨、渣磨盡可能少出粉，多造心渣，再將渣心經(jīng)清粉機(jī)提純后送到心磨，心磨研磨后提取灰份較低的高質(zhì)量面粉。注意檢查心磨的研磨效率，保證心磨取粉率，避免好粉后推的現(xiàn)象。

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