簡單分析面食的營養(yǎng)。現(xiàn)在年輕人習(xí)慣于早上包牛奶、幾片面包快速解決早餐，其實(shí)早上食用豆?jié){包子更適合中國人的胃。小麥性平，使用石磨面粉機(jī)加工成面粉，發(fā)酵過的面粉減輕了滯氣之性，做成的面食回味甘甜、更易消化，具有健脾養(yǎng)胃的作用。

       傳統(tǒng)面食中包子、面條食用比較普遍，說面食更適合中國人的胃，不僅是因?yàn)殚L時間食用形成的習(xí)慣，還是因?yàn)樗�本身就具有營養(yǎng)健康易消化的作用。我們中意與面食，還是因?yàn)樗�可以做成多種多樣的美食，根據(jù)各地不同的飲食習(xí)慣而變化無窮。或蒸煮或煎炸，也能包容各種餡料，滋味豐富。推薦閱讀：吃好石磨面粉，也要注意營養(yǎng)均衡

       石磨面粉機(jī)加工的石磨面粉相較于傳統(tǒng)的精磨面粉，營養(yǎng)更加豐富點(diǎn)。石磨面粉在低速度、低溫度的狀態(tài)下研磨而成，面粉產(chǎn)量比較低，達(dá)能較大限度保留營養(yǎng)成分。石磨面粉和面時，吃水多而且面和好后醒面的時間短，做成的面食口感柔韌筋道，而且麥香味濃郁，口感細(xì)膩有嚼頭。

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