石磨面粉機械效率與質(zhì)量能并重嗎？很多情況下，面粉生產(chǎn)都是保質(zhì)不保量，保量不保質(zhì)，乍看生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量是不能兩全的，但其實兩者是可以共同發(fā)展的。其中的關(guān)鍵是要把握平衡點，在保證質(zhì)量的情況下提高石磨面粉機械的效率。

       提高石磨面粉機械生產(chǎn)效率，可以從磨輥特性和結(jié)構(gòu)型式入手。獲得較好的磨輥特性，需要反復(fù)研究實驗，使磨輥的特性適應(yīng)先進的制粉工藝，促使能耗下降，生產(chǎn)率提高。研究機械傳動型式，找到合理的配套動力，有效地降低能耗。

       從小麥加工的步驟看質(zhì)量改進的方法，清理、潤麥和研磨是關(guān)鍵部分。清理是石磨面粉機械加工第步，風(fēng)機、篩網(wǎng)篩選、水洗都是實現(xiàn)清理目的的方法。潤麥水分高低影響研磨的難易程度，也會影響面粉的出粉率、麩皮的碎裂程度和面粉的質(zhì)量。推薦閱讀：石磨面粉設(shè)備技術(shù)的提高與應(yīng)用

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