幾種常見的小麥制粉工藝對比分析
發(fā)布時(shí)間:2019-02-12 來源:
【摘要】全自動石磨面粉機(jī)幾種常見的小麥制粉工藝對比分析。小麥制粉工藝?yán)碚摵蛯?shí)踐操作都已經(jīng)發(fā)展的比較成熟了,河南糧院總結(jié)了幾種國內(nèi)外比較常見的幾種制粉工藝,我們來細(xì)致分析一下其中的區(qū)別和應(yīng)用場景,希望能為小麥加工提供幫助。
全自動石磨面粉機(jī)幾種常見的小麥制粉工藝對比分析。小麥制粉工藝?yán)碚摵蛯?shí)踐操作都已經(jīng)發(fā)展的比較成熟了,河南糧院總結(jié)了幾種國內(nèi)外比較常見的幾種制粉工藝,我們來細(xì)致分析下其中的區(qū)別和應(yīng)用場景,希望能為小麥加工提供幫助。
先我們來講下剝皮制粉,通過全自動石磨面粉機(jī)先剝?nèi)?%~8%的麥皮,分離出胚乳,再將胚乳研磨成粉。這種方法易于管理、單位產(chǎn)量較高、粉色較白、面粉清潔度較高,農(nóng)藥殘留少,強(qiáng)化面粉的營養(yǎng),不過面粉灰分較高,麥皮較碎嚴(yán)重。
另外比較常見的還有撞擊磨的制粉方法。它是在中路出粉法的基礎(chǔ)上,用撞擊磨代替后路皮磨系統(tǒng)或前路心磨系統(tǒng)的面粉機(jī)械的制粉方法。單機(jī)產(chǎn)量較高,面粉破損淀粉含量較低,但灰分含量較高。比較適用于處理質(zhì)量較好的麥心,投資較少的情況。
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