石磨面粉機：面粉過篩的好處。過篩般是針對存放時間較長的面粉，新面粉沒什么過篩的要。存放時間長的面粉，比較容易生蟲結(jié)塊，食用價值降低。而過篩可以定程度上緩解這種情況，讓人們更放心食用。

我們經(jīng)常會見到面粉受潮導(dǎo)致的結(jié)塊線性，不加處理做成的食物會出現(xiàn)很多面疙瘩，影響食用感受。將受潮結(jié)塊的面粉過下篩，使空氣含進篩過的面粉里，使粉料質(zhì)地膨脹不結(jié)粒并濾除雜質(zhì)。可以避免不易攪散、影響成品口感。

石磨面粉機篩去面粉中的蟲子、顆粒或螺絲之類的塊狀雜物。篩過的面粉做成食品，才會更放心使用。過篩的工具如果選擇了金屬材質(zhì)的，要避免用水沖洗的情況，否則可能出現(xiàn)殘余面粉凝固變酸腐蝕腐蝕篩網(wǎng)。

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