石磨面粉機(jī)械加工的面粉顏色發(fā)黑是怎么回事
發(fā)布時間:2021-09-23 來源:河南糧院
【摘要】如今大多數(shù)的消費(fèi)者在購買面粉的時候都是通過自身的感官進(jìn)行選擇的,因此面粉的賣相非常重要。但是有些用戶在石磨面粉機(jī)械生產(chǎn)的時候發(fā)現(xiàn),其加工的面粉顏色發(fā)黑,這是怎么回事呢?
如今大多數(shù)的消費(fèi)者在購買面粉的時候都是通過自身的感官進(jìn)行選擇的,因此面粉的賣相非常重要。但是有些用戶在石磨面粉機(jī)械生產(chǎn)的時候發(fā)現(xiàn),其加工的面粉顏色發(fā)黑,這是怎么回事呢?
原因1:小麥水分含量低。解決方法:嚴(yán)格按照操作手冊說明,合理 提升小麥水分含量,行業(yè)規(guī)范指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)入磨小麥水分含量為14%-16%之間,可根據(jù)需要適量調(diào)整入磨小麥水分含量。
原因2:磨輥壓力過大。解決方法:調(diào)整磨輥壓力,根據(jù)小麥性質(zhì)和出粉率不同,調(diào)整磨輥壓力大小。
原因3:雜麥多。解決方法:提高待磨小麥純度,降低入磨小麥中的雜麥。
石磨面粉機(jī)械生產(chǎn)的面粉顏色發(fā)給, 般都是由小麥水分低、磨輥壓力過大和雜麥過多等原因?qū)е碌模覀円业絾栴}所在,及時改進(jìn)操作中存在的問題,生產(chǎn)出正常的白色石磨面粉。
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