石磨面粉加工設(shè)備加工面粉時影響出粉率的因素有哪些
發(fā)布時間：2017-04-24 來源：
【摘要】眾所周知，石磨面粉加工設(shè)備所加工的面粉，保留了小麥中的營養(yǎng)成分，還加入了石磨特有的微量元素，在市場上供不應(yīng)求，那么影響石磨面粉加工設(shè)備出粉率的因素有哪些呢?石磨面粉設(shè)備加工小麥時，小麥籽粒出粉率是指單
眾所周知，石磨面粉加工設(shè)備所加工的面粉，保留了小麥中的營養(yǎng)成分，還加入了石磨特有的微量元素，在市場上供不應(yīng)求，那么影響石磨面粉加工設(shè)備出粉率的因素有哪些呢?
石磨面粉設(shè)備加工小麥時，小麥籽粒出粉率是指單位重量的籽粒所磨面粉與籽粒容重之比。小麥籽粒質(zhì)地、吸水率、籽粒硬度等都是影響出粉率高的有利條件。如果石磨面粉加工設(shè)備所加工的小麥圓潤飽滿、皮薄瓤白、吸水率較高，那么出粉率就比較高。
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