小麥篩選的依據(jù)和影響因素。經(jīng)篩選合格的小麥不能說是全部品相好，只能說是整齊、干凈、更有加工價(jià)值了些。各種篩選方法能將形態(tài)、質(zhì)量、大小相似的小麥分離開來，這樣石磨面粉機(jī)械在研磨的時(shí)候，能研磨更充分。小麥顆粒相差太大也是影響出粉率的個(gè)重要因素。

       石磨面粉機(jī)械除雜可以利用小麥粒和雜質(zhì)的寬度、厚度、長度以及形狀等方面的差別為依據(jù)，也可以根據(jù)小麥粒和雜質(zhì)的重量不同進(jìn)行雜質(zhì)分離。篩面呈斜面或螺旋面，使球形顆粒雜質(zhì)在運(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生不同于小麥的運(yùn)動(dòng)速度進(jìn)行分離。

       還可以調(diào)整石磨面粉機(jī)械的篩網(wǎng)孔，將寬度小于篩孔直徑的、厚度小于篩孔寬度的，及截面形狀的不同小麥顆粒分離出去。目的在于清楚前面工序未除凈的雜質(zhì)、打麥后產(chǎn)生的細(xì)碎雜志，以及在小麥進(jìn)出倉和輸送過程中重新混入的雜質(zhì)，以確保入磨小麥的純度。推薦閱讀：石磨面粉機(jī)械研磨強(qiáng)度對(duì)產(chǎn)品的影響

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