石磨面粉機(jī)為什么用磨盤而不是石碾？這兩種設(shè)備從外形上來看非常相似，但是卻不能混用，因?yàn)閮烧叩穆殑?wù)是完全不同的。石磨是用石頭的平面加工的，主要用于研磨面粉。而石碾是用石頭的圓面滾動(dòng)，主要用于破碎。

石磨面粉機(jī)和石碾磨粉機(jī)加工原理都是利用石頭產(chǎn)生的壓力使糧食破碎再加工，這也讓很多人混淆了兩者的用途，了解不多的人錯(cuò)誤使用是不能達(dá)到原有加工效果的。石磨可以加工粉、漿，是有兩個(gè)磨盤做成的。而石碾是靠石質(zhì)碾盤做圓周運(yùn)動(dòng)依靠碾盤的重力對(duì)收獲的糧食顆粒進(jìn)行破碎去殼初步加工。

石磨面粉機(jī)是由兩個(gè)圓石做成的，磨是平面的兩層，兩層的接合處都有紋理，糧食從上方的孔進(jìn)入兩層中間，沿著紋理向外運(yùn)移，在滾動(dòng)過兩層面時(shí)被磨碎，形成粉末。 配置上會(huì)有閉風(fēng)器、石磨、沙克龍、機(jī)架、倉斗等部件組成。

石碾磨粉機(jī)主要是指用人力或畜力把高粱、谷子、稻子等谷物脫殼或把米碾碎成碴子或面粉的石制工具。石碾磨粉機(jī)有碾臺(tái)、碾砣、碾管前，碾輥等部件組成。有原始以人力、畜力作為動(dòng)力發(fā)展為現(xiàn)在的電動(dòng)機(jī)作為動(dòng)力，使石質(zhì)碾盤做圓周運(yùn)動(dòng)。

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