石磨面粉機(jī)械生產(chǎn)的石磨面粉**，口感好，有營養(yǎng)，對(duì)人健康十分有利。近些年，機(jī)械面粉許多詬病被逐步披露以后，注重健康養(yǎng)生的人們又開始懷念以前的石磨面粉，于是石磨面粉應(yīng)運(yùn)而生。由于石磨面粉產(chǎn)量不高，他的出現(xiàn)也引起懷疑：到底是不是真石磨面粉?河南糧院教您以下幾個(gè)方法鑒別：

　　1觀色：

　　白的石磨面粉，色澤也是微微透黃，絕不會(huì)產(chǎn)生熒光。有的石磨面粉顏色也會(huì)稍黑，那是小麥品種不同和研磨過程中麥子過干造成的，含麬量稍多，更有營養(yǎng)，不影響食用，顏色微黃，細(xì)看表皮上還有細(xì)細(xì)的麩星，這是質(zhì)膳食纖維，其他面粉則沒有。

　　2品嘗：

　　石磨面粉保留了麥胚芽，研磨中不發(fā)熱，做成面食麥香味面粉機(jī)械非常濃。機(jī)械面粉則研磨前剔除了麥胚芽，研磨中產(chǎn)生熱量則面粉夾生，所以加工成面食后面味很淡。石磨面粉制作面食后、勁道、松軟還不粘牙，剩下的面食也不會(huì)粘牙。其他面粉加工的面食根本做不到。

　　3冷凍：

　　做饅頭蒸熟后冷凍，石磨面粉的饅頭加熱后跟的樣松軟，面粉機(jī)械有面味，不粘牙。機(jī)械面粉的饅頭在加熱后就會(huì)粘牙沒面味。

　　4包水餃：

　　用石磨面粉包水餃，出鍋后撈到個(gè)大碗里，不晃動(dòng)，等到?jīng)鐾噶怂�餃也不粘皮子，還能個(gè)個(gè)得分開而不破損。即使加了增筋劑的所謂**的水餃專用粉也根本做不到這點(diǎn)。

　　以上就是判斷石磨面粉機(jī)械生產(chǎn)的石磨面粉是否正宗的好方法，可以有效幫您判斷您購買的是不是好的石磨面粉!河南糧院作為專業(yè)生產(chǎn)石磨面粉機(jī)械的廠家每天在官網(wǎng)http://cddlkjcs.com/ 介紹各種各樣的專業(yè)知識(shí)供您參考!