小麥加工前都需要經(jīng)過(guò)哪些清理過(guò)程？加工成的面粉畢竟是要吃到肚子里的，再怎么仔細(xì)清理也是不為過(guò)的。小麥中含有的雜質(zhì)不是單種類(lèi)的，不同的清理方法能分別去除對(duì)應(yīng)的雜質(zhì)，相互配合之下更能達(dá)到很好的清理效果。

       石磨面粉機(jī)組采取多種方法、反復(fù)清洗清理小麥的的目的在于把原糧中的麥秸稈、燕麥、蕎子、麥殼等塵芥雜質(zhì)通過(guò)篩理和吸風(fēng)等工序的處理，使入磨小麥符合磨制面粉要求，較大程度地降低了這些雜質(zhì)對(duì)面粉品質(zhì)的影響。

       小麥清理要經(jīng)過(guò)去石和水洗。去石是使用石磨面粉機(jī)組去石設(shè)備把小麥中的砂石等雜質(zhì)處理干凈，降低面粉的含沙量，提高面粉品質(zhì)。洗麥?zhǔn)菫榱税研←湹柠溒ぁ⒏箿现械哪嗤梁蜌埩粼邴溒け砻娴霓r(nóng)藥洗干凈，同時(shí)也有定的潤(rùn)麥作用，使面粉香味濃郁。推薦閱讀：面粉中的添加劑是否能完全杜絕

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