石磨面粉機組加工小麥需要經(jīng)過哪些程序。石磨面粉機組進行加工要經(jīng)過的程序有：小麥的清理，分成較大雜質(zhì)清理依附塵土的清理，中間歷經(jīng)三四次篩選。工作人員應(yīng)按照手冊規(guī)范工作，想對面粉加工進行初步了解，只知道大概的加工步驟就可以了。

       粗略看石磨面粉機組加工步驟有三步，原糧清理、著水潤麥以及制粉包裝。每個步驟都有要達成的目的，多次清理是為了保證面粉的清潔衛(wèi)生；著水潤麥是為制粉做準備，也是為了控制小麥和面粉的含水量，更容易保存；制粉要求細膩，后面粉分類包裝。

       原糧清理是保證石磨面粉機組加工效果的主要元素，原糧處理要徹底，把小麥中的各種雜質(zhì)清理干凈。石磨面粉機組要確保磨輥的拉絲參數(shù)、磨粉質(zhì)量、磨輥裝配排列工作性能良好。掌握了這三大主要加工程序，能很好地保證石磨面粉的品質(zhì)。

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