石磨磨粉機：回歸原來面粉原來的美味。新技術(shù)催生出了很多新品種的食物，讓蔬菜反季節(jié)生長，讓面粉變得更白更細膩，但是食物本來的美味卻漸漸消失了。精加工的面粉損失了不少營養(yǎng)，降低其使用價值，石磨慢速研磨面粉更美味。

精加工的面粉白驢不少，但卻沒有了以前的自然的、香甜的小麥味道。石磨面粉機磨的面粉不很白，而是略帶淡黃色，這種黃色是胡蘿卜素造成的，還有小麥中的麥胚，也是顯出這種顏色。而那些細細的麩星，則是對我們身體有益的質(zhì)膳食纖維。

石磨磨粉機的產(chǎn)量低，因為它是低速、低溫運轉(zhuǎn)的，在生產(chǎn)面粉時不發(fā)熱，做成的面食麥香味非常濃，石磨面粉在制作成的面食，口感松軟、勁道，而且不粘牙，麥香味非常濃郁。用石磨面粉包餃子，是不會壞的，因為石磨面粉機組沒有破壞小麥中的淀粉成份。

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