使用石磨面粉機(jī)組加工面粉的過程中，需要清粉機(jī)對(duì)初加工的面粉進(jìn)行清理，將皮磨、渣磨以及前路心磨提出的粗粒、麥心進(jìn)行精選，按質(zhì)量分成麩片、粘有麥皮的胚乳和純胚乳粒。然后將分出的純凈的胚乳，按品質(zhì)的不同，分別送入相應(yīng)的心磨研磨，可避免麥皮沾染物料，以提高面粉質(zhì)量。

　　進(jìn)入清粉機(jī)的物料，須先經(jīng)過分，并盡可能篩凈面粉，保證入機(jī)物料均勻致，并選用合適的篩網(wǎng)，配備適量的空氣氣流量，即可保證清粉效果。如果清粉機(jī)中摻有面粉或粒度懸殊太大，會(huì)降低清粉效果。同時(shí)，要想加工出高質(zhì)量的面粉，也有配備高質(zhì)量的清粉機(jī)。

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