石磨面粉機加工面粉須嚴把三道關(guān)，才能利用機組生產(chǎn)出質(zhì)的面粉，現(xiàn)介紹如下：

　　第關(guān)：嚴把進料關(guān)：定選用粒飽、干凈、干燥、無雜質(zhì)、無蟲蛀的質(zhì)小麥。麥好，加工出來的面才好，這是千古不變的硬道理。

　　第二關(guān)：嚴把清糧潤麥關(guān)：①去雜質(zhì)，干剝皮2-3遍，把小麥處理的干干凈凈，塵不染。②加水潤麥，原則是麥干多加點水，麥濕少加點。年四季加水潤麥有其規(guī)律性，般是夏季：加水4-6斤，潤8-12小時;春秋：加水6-8斤，潤12-24小時;冬季：加水8-10斤，潤24-48小時。在室溫15℃以上環(huán)境下使用石磨面粉設(shè)備潤麥。

　　第三關(guān)：嚴把加工制粉關(guān)：①先加料后開機，嚴禁空食空磨開機。②選用適當粗細的羅底，保證面粉細度，般選用80-100目。③調(diào)整好流量，般個眼下料。④根據(jù)自己要求自行掌握出粉率，般磨3-5遍左右。100斤小麥磨出80斤面粉為好。⑤石磨面粉機分或混合粉自行掌握。

　　四、包裝及庫存

　　在低溫、干燥、通風環(huán)境下保存，嚴禁石磨磨粉機在高溫高濕環(huán)境中存放。

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