石磨面粉機加工出來的面粉該怎樣存放
加工出來的面粉放在干凈密閉的容器里,然后將花椒粒用透氣性好的紗布包好,放人容器中。 把張紙放在花椒水里浸泡下,然后晾干放在面粉上,這樣也可以防止面粉生蟲。 像存放大米樣先把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡,晾干后再盛石磨磨粉機加工出來的面粉,也能有效防止面粉生蟲
面粉和設(shè)備的儲存室須保持空氣流通,使面粉有空氣可利用。
用密封塑料袋保存面粉既不生蟲也不發(fā)霉。
通風(fēng)良好:面粉有呼吸作用,所以須使空氣流通,使面粉有空氣可作利用。
濕度干爽:加工出來的面粉會按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量,濕度愈大,面粉含水量增加,容易結(jié)塊。濕度愈小,面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。
合適溫度:儲藏的溫度會影響石磨面粉機組制作面粉的熟成時間,溫度愈高,熟成愈快。但溫度同樣縮短面粉的保質(zhì)期。面粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。
環(huán)境潔凈:環(huán)境潔凈可減少害蟲的滋生,微生物的繁殖,進而減低面粉受污染的機會。
沒有異味:面粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料,所以在儲存石磨面粉機面粉的周圍環(huán)境,不能有異味。
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